Солени еклери

Солени еклери

Рецепта за солени еклери – вижте как се приготвя вкусно

Нина Солени еклери Солени еклери Принт
Порции: 15 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Съставки за приготвяне:

  • 65 мл. вода
  • 55 мл. пълномаслено мляко
  • 50 г. масло
  • 1/2 ч. л. морска сол
  • щипка лют червен пипер
  • 75 г. брашно
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. горчица
  • 30 г. настъргано сирене Чедър

За пълнежа:

  • 250 г. прясно месо от бял рак
  • 5 с. л. майонеза
  • 1 скилидка чесън
  • прясно смлян черен пипер
  • щипка лют червен пипер
  • 2 бр. нарязани пресни лука
  • сок от около половин лимон

Стъпки за приготвяне на солени еклери

  1. Загрейте водата, млякото, маслото и солта в тенджера, докато маслото се разтопи. Засилете котлона и оставете да заври.
  2. След като водата заври, добавете брашното и разбъркайте добре, докато сместа се изтегли отстрани в гладка топка.
  3. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
  4. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.
  5. Добавете горчицата, лют червен пипер и сиренето и разбъркайте добре.
  6. В намазнена тава направете малки купчинки тесто.
  7. Печете 15-20 минути.
  8. Пригответе пълнежа, като разбъркате всички съставки.
  9. Напълнете еклерите с пълнежа, намажете с яйце и поставете във фурната за 10 минути на 160 градуса.
Вижте всички рецепти за еклери

Подобни рецепти

Френски еклери

Нина

Торта еклер

Нина

Парено тесто за еклери

Нина

Млечен крем за еклери

Нина

Мини еклери

Нина

Лесни еклери

Нина