Рецепта супа топчета с фиде домашна класика – вижте как се приготвя в няколко лесни стъпки
Съставки:
-
- 3 бр. картофи
- 1 бр. морков
- 1 бр. лук
- 1 малка купа фиде
- олио / зехтин
- 2 литра вода
- 300гр. кайма
- копър
- черен пипер – млян
- сол на вкус
Застройка:
-
- 1 бр. яйце
- 2 супени лъжици кисело мляко
- 1/2 чаена лъжица оцет
Изпълнение:
-
- Започваме с оформянето на малките топчета кайма. Преди това овкусяваме каймата със сол, черен пипер и малко настърган кромид.
- Поставяме тенджерата с водата и малко олио на котлона. Щом заври прибавяме малките топчета от кайма. По време на варенето ако се появи пяна я отстраняваме.
- Приготвяме зеленчуците – режем лука, морковите и картофите.
- Морковите и лука ги задушаваме за 3-4 минути в тиган с олио. След като омекнат ги прибавяме към супата.
- Добавяме и нарязаните картофи. Оставяме супата да ври около 15 минути.
- Добавяме фидето. На него му трябва малко време за да се сготви 4-5 минути. Добавяме подправките – магданоз, копър и сол. Махаме тенджерата от котлона.
- Следващата стъпка е застройката – разбиваме яйцето с киселото мляко и оцета. Добавяме малко количество от бульона към застройката и постоянно бъркаме в една посока. След това изсипваме цялата застройка в тенджерата и бъркаме.
- Винаги преди да приключим с готвенето опитваме с малка лъжичка готовия бульон.
С тези лесни стъпки супа топчета с фиде домашна класика е готова!
Добър апетит!
Вижте всички рецепти за пилешка супа