Класическа супа борш

Чудна рецепта за класическа супа борш

Мария Класическа супа борш Принт

Порции: 5-7 Подготовка: 20 мин. Време за готвене: 60 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими продукти:

• 2 литра месен бульон
• 1 варено червено цвекло
• 200 грама бяло зеле
• 1 бр. морков
• 1 глава лук
• 2 бр. картофи
• 1 червена чушка
• 2 бр. домата
• 1 скилидка чесън
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 2 дафинови листа
• сол на вкус
• пипер
• 1 супена лъжица оцет
• 100 гр. сметана
• пресен копър

Подготовка стъпка по стъпка:

• Нарежете лука и чушката на малки кубчета. Направете същото и с чесъна.
• Обелете доматите от кожата и ги настържете.
• Настържете също червеното цвекло и моркова.
• Нарежете зелето на много тънки дълги ивици.
• Загрейте месния бульон на умерен огън и добавете картофите, нарязани на средни кубчета.
• През това време задушете лука, моркова, настърганото цвекло, настъргания домат и концентрирания домат в зехтина. Също така по това време ще добавите супена лъжица оцет.
• Когато изминат около 10 минути варене на бульона с картофите. Разбъркайте добре и гответе още 10 минути на слаб огън.
• Добавете сол и черен пипер на вкус
• Сега ще сложите чесъна, чушката, зелето и дафиновите листа. Отново оставете да се готви още малко.
• Когато бульонът има добър вкус и картофът е мек. Изключете котлона и оставете да престои около 5 минути.
• При сервиране може да добавите лъжица сметана.