Супа борш

Вкусна супа борш или как да сготвите супа борш лесна рецепта

Мария Супа борш Принт

Порции: 4-6 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 40 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 голям лук
• 1 голяма пръчка целина
• 3 средни цвекло
• 1 голям морков
• 3 скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка сол
• 3 средни бели картофа
• 1/3 бяло зеле, тънко нарязано
• 1,5 литра зеленчуков бульон
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка прах от семена от кориандър
• 3 супени лъжици оцет
• 2 дафинови листа
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер

Няколко стъпки за изпълнение на рецепта за супа борш:

• Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете нарязания лук и целината и задушете на среден огън за 3-4 минути. Междувременно пригответе останалите зеленчуци.
• Добавете настърганите моркови, цвеклото, чесъна и 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте и задушете заедно още 2-3 минути.
• Добавете картофите, зелето и останалите съставки, включително бульона. Разбъркайте и загрейте котлона за да заври.
• След като заври намалете котлона до слаб и гответе под капак за 25 минути. Изключете котлона и опитайте за сол. В зависимост от използвания бульон може да се наложи да добавите още една щипка сол. Супата трябва да е леко сладка, но все пак пикантна с малко киселинност от оцета.
• Картофите трябва да са хубави и меки.
• Поръсете няколко супени лъжици нарязан пресен копър и оставете борша да почине с капак за около 10 минути преди сервиране.
• Винаги при сервиране добавям една капка заквасена сметана, която след това се разбърква през супата при ядене. Можете лесно да оставите крема настрани, но това е традиционният начин за ядене на борш и закръглява много добре вкусовете.