Рецепта за мини еклери – бързо и лесно приготвяне
Съставки:
- 80 г. масло
- 100 г. брашно
- 2 яйца
- 1 ч. л. желатин
- 50 г. тъмен шоколад
- 160 мл. ванилов крем или пудинг
Как се правят мини еклери
- Комбинирайте вода и масло.
- Загрейте на силен огън и оставете да заври.
- Разбъркайте брашното за 1 минута или докато сместа се отдели отстрани на тенджерата, за да се образува гладка топка.
- Прехвърлете тестото в топлоустойчива купа и оставете настрана да се охлади леко.
- Добавете яйцата последователно и непрекъснато бъркайте.
- В тавичка направете малки форми с тестото.
- Печете около 20 минути, първоначално на 180 градуса, след това намалете фурната на 150 градуса.
- Разтворете желатина и добавете към крема.
- В микровълнова разтопете шоколада.
- Сглобете еклерите.