Здравословна рецепта за крем супа от тиква за деца
Продукти:
- 2 кг. маслена тиква
- 1 с. л. кокосово масло
- 1 среден лук, сладък
- 1 ч.ч. нарязан морков
- 3 1/2 ч.ч. зеленчуков бульон
- 1 ч.ч. кокосово мляко
- 1/2 ч. л. индийско орехче
- 1/2 ч. л. мащерка, изсушена
- 1/2 ч. л. градински чай, смлян
- 1/4 ч. л. сол
- 1/8 ч. л. черен пипер, смлян
Стъпки в приготвянето на рецепта за крем супа от тиква за деца :
- Нарежете тиквата наполовина, отстранете семките, след това нарежете месестата част от тиква на малки кубчета.
- Накълцайте лука, обелете и нарежете морковите.
- В голяма тенджера запържете лука и морковите в кокосово масло или масло за пет минути на средно силен огън, след това добавете тиква и сотирайте за още една минута. Добавете бульона и оставете да къкри за 15 минути или докато тиквата и морковите омекнат.
- След като омекнат всички зеленчуци пасирайте супата с пасатор или преместете в блендер.
- Върнете в тенджерата и добавете подправки, сол и черен пипер и кокосово мляко. Оставете да заври и след това отстранете от огъня.
- По желание сервирайте с много пармезан и хрупкав хляб.