Крем супа от моркови

• Подгответе всички зеленчуци за готвене – измийте, обелете нарежете морковите, кромида .
• В средно голяма тенджера загрейте 1 супена лъжица зехтин на среден огън.
• Добавете лука и 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе като разбърквате от време на време докато лукът омекне и стане прозрачен.
• Добавете чесъна, кориандъра и кимиона.
• Изсипете зеленчуковия бульон и вода.
• Добавете  морковите в тенджерата. Оставете сместа да заври на силен огън, след което намалете котлона. Гответе 15 минути за да се даде време на вкусовете да се смесят.
• След като супата е готова отстранете тенджерата от котлона и я оставете да изстине за няколко минути. След това внимателно прехвърлете горещата супа в блендер като работите на партиди, ако е необходимо.
• Добавете маслото, лимоновия сок  и няколко завъртания на черен пипер. Блендирайте до пълно гладкост.
• Добавете допълнително сол и черен пипер ако е необходимо на вкус. Добавете още една супена лъжица масло ако искате повече наситеностили малко повече лимонов сок ако има нужда от повече пикантност.
• Разбъркайте отново и сервирайте.

Добър апетит!