Торта с френски макарони

Торта с френски макарони

Рецепта за торта с френски макарони – лесно и бързо приготвяне

Лидия Торта с френски макарони Торта с френски макарони Принт
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими съставки:

  • 70 гр.  фино бадемово брашно – бланширано
  • 1/2 ч. ч. пудра захар
  • 2 бр.  яйчен белтък
  • 1/4 ч. ч. захар
  • гел оцветител за храна – по избор
  • 3 с. л. цветни пръчици за поръсване

За крема

  • 2 с. л.  несолено масло, стайна температура
  • 2 с. л. крема сирене, стайна температура
  • 1 ч. л. екстракт от ванилия
  • 1/2 ч. л. бадемов екстракт
  • 1/8 ч. л. сол
  • 1 ч. ч. пудра захар
  • 2 ч. л. сметана за разбиване
  • 1 с. л. цветни пръчици – сладкарски

Стъпки за приготвяне на торта с френски макарони

  1. Пресейте финото бадемово брашно и пудрата захар в купа и оставете настрана.
  2. Изсипете яйчните белтъци в купата на миксер и разбъркайте на средна скорост, докато повърхността на белтъците се покрие с малки мехурчета.
  3. Добавете захар в яйцата и разбъркайте на средна скорост за 30 секунди. Ако желаете, добавете гел оцветител за храна в този момент, след това увеличете скоростта на смесване до средно висока. Продължавайте да разбърквате, докато се образуват твърди лъскави върхове.
  4. Изсипете сухите съставки на два пъти с кръгови движения, докато дебела лента от тесто изтича от шпатулата, когато е повдигната. Внимавайте да не смесите тестото прекалено!
  5. Изсипете тестото в голяма тръбна торба, прилягаща със среден кръгъл тръбен връх и нанесете кръгове върху подготвената силиконова форма за печене на френски макарон.
    Ударете силиконовата форма по плота няколко пъти, за да освободите въздушни мехурчета, след което изпуснете останалите въздушни мехурчета, които излизат на повърхността с клечка за зъби.
  6. Поръсете сладкарските пръчици френските макарони, докато са още мокри. Оставете макароните да почиват 30 минути, за да образуват кожичка. Макароните трябва да изглеждат матови, след като кожичката се оформи.
  7. Докато макароните почиват, загрейте фурната си до 150° С. Печете по една тава с макарони на средната решетка на фурната за 16-17 минути.
  8. Извадете от фурната и оставете макароните да се охладят във формата за около 15 минути, след което внимателно ги извадете.
  9. Направете масления крем. Разбийте маслото  и  крема сирене  на средна скорост за 1-2 минути  до  получаване на гладка смес.
  10. Смесете екстракта от ванилия,  екстракта от бадем и 1 г. сол.
  11. Бавно добавете пудрата захар, сметаната, за да улесните смесването на крема. Разбърквайте, докато се постигне желаната консистенция. Ако глазурата е твърде гъста, добавете допълнително сметана или мляко. Ако глазурата е твърде рядка, добавете още пудра захар (1 с. л. наведнъж). След като глазурата е с желаната консистенция, изсипете 1 супена лъжица сладкарски пръчици за поръсване.
  12. Поставете в тръбна торба с кръгъл връх и оставете настрана.
  13. Пристъпете към сглобяване на френските макарони в торта за рожден ден.
  14. Около една черупка от макарон нанесете дебела купчина маслен крем. Внимателно натиснете втора обвивка върху масления крем, за да създадете сандвич.
  15. Поставете готовите макарони в херметически затворен съд и охладете в хладилника за една нощ, след което ги оставете да се затоплят до стайна температура и се наслаждавайте!
Вижте всички рецепти за френски макарони

Подобни рецепти

Френски сладкиш с ябълки

Нина

Френски сладкиш с круши и прясно мляко

Нина

Френски сладкиш с круши

Нина

Френски макарон

Лидия

Френски еклери

Нина

Френска селска торта с шоколад

Нина