Торта Рафаело с Маскарпоне

Торта Рафаело с Маскарпоне

Рецепта за торта Рафаело с Маскарпоне – бързо и лесно приготвяне.

Лидия Торта Рафаело с Маскарпоне Торта Рафаело с Маскарпоне Принт
Порции: 12 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими съставки:

Бадемов пандишпан

  • 6 бр. яйца, стайна температура
  • щипка сол
  • 1 ч. ч. захар
  • 1 ч. ч. смлени бадеми
  • 1 ч. ч. брашно
  • 1 ч.л. бадемов екстракт

Кокосова глазура от бял шоколад

  • 200 гр. бял шоколад
  • 3 с. л. консервирано кокосово мляко
  • 250 гр. Маскарпоне на стайна температура
  • 500 гр. бита сметана
  • 1/4 ч. ч. пудра захар
  • 1/2 ч. ч. неподсладен настърган кокос
  • 1 ч. л. кокосов екстракт

Сглобяване и декориране

  • 1 ч. ч. консервирано кокосово мляко
  • неподсладен настърган кокос
  • накълцани бадеми, по желание
  • трюфели Рафаело – по избор
  • къдрици от бял шоколад – по избор

Начин на приготвяне на торта Рафаело с Маскарпоне

  1. Загрейте фурната до 170°C. Намажете и подредете дъното и стените на 23 см. форма за печене с хартия за печене.
  2. Пригответе бадемовия пандишпан. Отделете белтъците от жълтъците. Добавете щипка сол върху белтъците и започнете да разбърквате, докато стане на пяна. Постепенно добавете захар и продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове.
  3. В малка купа смесете жълтъци с екстракт от бадем и ги прибавете в разбитите белтъци.
    Постепенно добавете смлени бадеми и брашно и внимателно включете в тестото.
  4. Изсипете тестото в подготвения съд за печене. Печете 40-45 минути до леко златисто.
    Охладете за около 10-15 минути. Извадете от тавата и охладете напълно върху решетка.
  5. Поставете шоколада и кокосовото мляко в топлоустойчива купа и го оставете да се разтопи върху тиган с кипяща вода. В голяма купа смесете сиренето до гладка смес. Добавете разтопен шоколад и разбъркайте, докато се смесят.
  6. В друга купа разбийте сметаната, докато се образуват твърди върхове. Добавете пудрата захар и кокосовия екстракт. Добавете постепенно разбитата сметана в сместа от бял шоколад. Прибавете настъргания кокос. Покрийте и охладете до готовност за употреба.
  7. Разделете пандишпана на 3 слоя. Поставете един слой торта върху чинията за сервиране.
    Разпределете  равномерно 1/3 ч. ч. кокосово мляко върху слоя торта.
  8. Повторете с втория слой торта. Добавете третия слой торта и намажете с последната 1/3 ч. ч. кокосово мляко. Разстелете останалата глазура отгоре и отстрани на тортата. Поръсете натрошен кокосов орех отгоре и отстрани на тортата и оставете в хладилник, докато сте готови за сервиране.
  9. Украсете по желание.  Може да използвате трюфели Рафаело, къдрици от бял шоколад и нарязани бадеми.
Вижте всички рецепти за торта рафаело

Подобни рецепти

Торта Рафаело с ягоди

Лидия

Торта Рафаело с кондензирано мляко

Лидия

Торта Рафаело с вафлени кори

Лидия

Торта Рафаело с бисквити

Лидия

Торта Рафаело без печене

Лидия

Торта Рафаело

Нина