Оригинално гръцко пастицио

Оригинално гръцко пастицио

Рецепта за оригинално гръцко пастицио – вижте как се прави лесно и вкусно

Нина Оригинално гръцко пастицио Оригинално гръцко пастицио Принт
Порции: 10 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими продукти:

  • 250 г. макарони
  • 1 ч. ч. нарязани гъби
  • ½ малък лук
  • 1 скилидка чесън
  • 500 г. телешка кайма
  • 1 ⅓ ч. ч. доматена паста
  • 1 с. л. доматено пюре
  • ½ ч. ч. пресен магданоз
  • ¾ ч. л. канела
  • ½ ч. л. сол
  • ¼ ч. л. прясно смлян черен пипер
  • ¼ ч. ч. вода

За бешамел:

  • ⅓ ч. ч. масло
  • ⅓ ч. ч. брашно
  • 2 ч. ч. мляко
  • ½ ч. л. сол
  • ¼ ч. л. смлян черен пипер
  • 1 ч. ч. ситно настърган Пармезан
  • 1 яйце

Стъпки за приготвяне на оригинално гръцко пастицио

  1. Сварете макароните според указанията на опаковката.
  2. Варете гъбите в ½ супена лъжица масло.
  3. Добавете лука и чесъна и варете още 3-4 минути.
  4. Добавете каймата.
  5. Добавете останалите съставки за месния сос – доматена паста, доматено пюре, магданоз, канела, сол и черен пипер.
  6. Разбъркайте добре, около 10-15 минути, докато сосът се сгъсти.
  7. Направете бешамела – разтопете маслото в тенджера.
  8. Добавете брашното и разбийте добре. Гответе за около минута, за да стане гладко.
  9. Бавно добавете млякото, докато продължавате да бъркате.
  10. Оставете да се готви на ниско ниво около 3-5 минути, докато се сгъсти.
  11. Свалете го от огъня и разбъркайте ⅔ чаша Пармезан, солта и черния пипер.
  12. Разделете яйцето в 2 малки купички.
  13. Добавете няколко лъжици горещ бешамел към жълтъка и бързо разбъркайте.
  14. Добавете го обратно към бешамела в тенджерата и разбъркайте добре, за да се смеси.
  15. Оставете всичко да се охлади преди да започнете да сглобявате пастициото.
  16. Наклонете макароните в тенджерата.
  17. Добавете белтъка, ¼ чаша бешамел и останалата ⅓ чаша Пармезан.
  18. Разбъркайте го добре, за да се комбинира, след това изравнете макароните и натиснете надолу,за да изравните малко.
  19. Изсипете целия сос от месо върху макароните и изравнете.
  20. Изсипете соса бешамел върху горната част на месото и изравнете.
  21. Печете около 40 минути до златисто отгоре.
Вижте всички рецепти за пастицио

Подобни рецепти

Традиционна гръцка салата

Нина

Селска гръцка салата

Нина

Салата с макарони по гръцки

Нина

Салата патладжан по гръцки

Нина

Реване по гръцки

Нина

Пастицио с кайма

Нина