Лесни еклери

Лесни еклери

Рецепта за лесни еклери – вижте как се приготвят вкусно

Нина Лесни еклери Лесни еклери Принт
Порции: 24 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: 244 calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Съставки за приготвяне:

  • 4 яйца
  • 1/2 ч. ч. масло
  • 1 ч. ч. вода
  • 1 ч. ч. брашно
  • 1/4 ч. л. сол

За крема:

  • 4 ч. ч. пълномаслено мляко
  • 1 и 1/2 ч. ч. захар
  • 1/2 ч. ч. царевично нишесте
  • 1 щипка сол
  • 8 жълтъка
  • 1 с. л. ванилов екстракт
  • 1/2 ч. ч. масло

За шоколадова глазура:

  • 1/4 ч. ч. шоколадови чипове
  • 2 с. л. масло
  • 1 ч. ч. пудра захар
  • 1 ч. л. екстракт от ванилия
  • 3 с. л. вода

Начин на приготвяне на лесни еклери

  1. Разтопете 1/2 чаша масло в тенджера на умерен огън.
  2. След като маслото се разтопи, добавете вода и увеличете до висока температура, докато заври.
  3. Намалете на слаб огън и добавете солта и брашното, като бъркате бързо.
  4. Продължавайте да бъркате, докато тестото започне да образува топка, без да полепва по страните на тенджерата.
  5. Свалете от котлона и добавете яйца, едно по едно, разбърквайте, докато се смесят напълно.
  6. Върху намазнена тавичка сложете лъжица тесто.
  7. Печете 15 минути на 180 градуса, намалете топлината на фурната до 150 градуса и печете още 20 минути.
  8. Оставете да се охладят.
  9. Направете крема, като разбъркате захар, нишесте, яйца и сол.
  10. Добавете сместа към загрято мляко и бъркайте непрекъснато.
  11. Добавете ванилия и масло и бъркайте, докато стане гладък и плътен крем.
  12. В микровълнова фурна поставете съставките за глазурата.
  13. Разтопете и разбъркайте добре.
  14. Сглобете еклерите с крем и глазура.
Вижте всички рецепти за еклери

Подобни рецепти

Френски еклери

Нина

Торта еклер

Нина

Солени еклери

Нина

Парено тесто за еклери

Нина

Млечен крем за еклери

Нина

Мини еклери

Нина