Лазаня с патладжан

Лазаня с патладжан

Рецепта за приготвяне на лазаня с патладжан – бързо и лесно приготвяне

Лидия Лазаня с патладжан Лазаня с патладжан Принт
Порции: 4-6 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Съставки за приготвяне:

  • 3 бр. средни патладжани
  • 1 ч. л. морска сол
  • 1 с. л. екстра върджин зехтин
  • 1 яйце
  • 430 гр. сирене Рикота
  • 1 ч. л. сушен риган
  • 1/2 ч. л. прясно смлян черен пипер
  • 1 и 1/2ч. ч. натрошено сирене Моцарела
  • 1/2 ч. ч. настърган Пармезан
  • 1и  1/2 ч. ч. сос маринара
  • ситно нарязани пресни листа магданоз, за ​​гарнитура (по желание)

Начин на приготвяне на лазаня с патладжан

  1. Покрийте съда за печене  с хартия за печене. Нарежете 3-те патладжана  по дължина на дъски с дебелина 0,5 см. Подредете върху подготвения лист за печене на един слой и поръсете обилно с 1 чаена лъжичка морска сол. Оставете да престои 15 до 30 минути. На повърхността на патладжана трябва да видите мънички мехурчета влага. Междувременно подредете решетка в средата на фурната и загрейте фурната до 200ºС.
  2. Попийте филийте патладжан на сухо с хартиени кърпи, за да се отървете от влагата и солта. Леко намажете патладжана с 1 супена лъжица зехтин. Печете от 15 до 20 минути. Междувременно разбийте яйцето в средна купа. Добавете 430 гр. Рикота, 1 чаена лъжичка сушен риган, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаша сирене Моцарела и 1/4 чаша сирене Пармезан. Разбъркайте, за да се комбинира.
  3. Извадете патладжана от фурната. Намалете температурата на фурната до 190ºС.
    Разстелете около 1/4 чаша сос от маринара на дъното на съда за печене. Подредете около 6 филийки патладжан върху соса (добре е, ако се припокриват малко). Сложете 1/3 от сместа от Рикота отгоре и внимателно я разнесете върху патладжана, последвано от тънък слой маринара. Повторете с още 2 слоя патладжан, смес от Рикота и маринара. След последния слой маринара поръсете лазанята с останалата 1/2 чаша Моцарела и 1/4 чаша Пармезан.
  4. Покрийте плътно формата за печене с алуминиево фолио. Печете 20 минути. Разкрийте и продължете да печете, докато сиренето стане златисто-кафяво и мехурче, още 15 до 20 минути.
  5. Оставете да престои поне 15 минути преди сервиране. По желание украсете с магданоз.
Вижте всички рецепти за лазаня

Подобни рецепти

Фалшива лазаня

Лидия

Сос за лазаня

Лидия

Сос бешамел за лазаня

Лидия

Постна лазаня

Лидия

Най-вкусната лазаня Болонезе

Лидия

Лазаня със шунка и кашкавал

Лидия