Едно чудесно предложение за шкембе чорба с кладница
Продукти, които трябва да приготвите:
- 450 грама гъби кладница
- 1 бр. кромид лук
- 1 л. бульон
- 50 г. масло
- 3 бр. яйца
- 1 чаша течна сметана
- 2 супени лъжици брашно
- 1 бр. лимон
- магданоз
- сол и черен бахар
Няколко стъпки как се готви шкембе чорба с кладница:
- Нарежете гъбите на филийки.
- Нарежете лука на ситно и го поставете в тенджера с леко разтопено масло. Включето котлона, загрейте и оставете да къкри без да потъмнява.
- Добавете гъбите и оставете да къкри няколко минути като разбърквате често.
- Добавете брашно и залейте с бульон/вода. Гответе четвърт час като се уверите, че не се образуват бучки.
- Докато гъбите се готвят, отделете жълтъците от белтъците . Разбъркайте жълтъците добре със сметаната и изсипете сместа в гъбите.
- Веднага след като заври, свалете тенджерата от котлона и добавете лимоновия сок.
- Разбъркайте добре.
- Току що сготвихте вкусна шкембе чорба с гъби класница.
- Да Ви е сладко!