Рецепта за шкембе чорба с кисело мляко
Съставки, които трябва да приготвите:
- 2 кг. шкембе – телешко
- 2 л. вода
- 200 мл. кисело мляко
- 100 гр. брашно – царевично ако имате
- 2 с.л. масло
- малко червен пипер на вкус
- чесън
- винен оцет
- сол на вкус
- дафинов лист
- смлян черен пипер
Лесни стъпки как се готви шкембе чорба с кисело мляко рецепта:
- Нарежете и измийте шкембето. Поставете го в голяма тенджера и започнете да го варите на котлона. Трябва да знаете, че процеса по варене на шкембе е малко по-дълъг от обикновена супа.
- След омекване на шкембето, извадете го и го нарежте. Върнете го в бульона, в който се е варило.
- Запържете брашното в тиган и добавете масло. Запържете до леко кафяв цвят.
- Долейте малка част от бульона в тигана и разбъркайте. Всичко това след това изсипете в тенджерата. Не забравяйте да бърката за да не се образуват бучки.
- Добавете чесън, дафинов лист, малко оцет и пипер за да овкусите шкембе чорбата.
- Добавете млякото и оставете да ври още 20 мин.
- Току що изпълнихте цялата рецепта за шкембе чорба с кисело мляко.
- Да Ви е сладко!