shkembe_chorba_za_5_minuti

Шкембе чорба за 5 минути

Оцени post
Рецепта как се готви телешко шкембе чорба
Мария Шкембе чорба за 5 минути Шкембе чорба за 5 минути Принт
Порции: 6-7 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Продукти, които трябва да приготвите:

  • 2 килограма телешко шкембе
  • 1 голяма глава лук
  • 4 супени лъжици пълни с брашно
  • 40-50 мл. масло за пържене
  • 60 грама масло
  • 1 литър прясно мляко
  • 2-3 глави чесън (кисели краставички за поне 2 часа в оцет)
  • оцет
  • сол, червен и черен пипер на вкус
  • нарязани сухи и леко запържени люти чушки

В няколко стъпки как да приготвите телешко шкембе чорба:

  • Първата ви задача е правилно да изтъркате шкембето и след това да го кипнете. (Най-добре е да направите това в тенджера под налягане, защото в противен случай ще ви отнеме много дълго време около 3-4 часа)
  • Когато шкембето е готово, нарежете го на малки парченца. Запазете бульона, в който е вряло шкембето.
  • Нарежете лука на ситно с нож и след това задушете в олио, като не забравяте да добавите брашно. Сместа се запържва до златисто кафяво.
  • Добавете червен пипер и свалете от котлона.
  • Започнете бавно да разреждате с бульона от шкембето, като бъркате непрекъснато за да няма бучки.
  • Добавете литър прясно мляко, като разбърквате непрекъснато за 1 минута. Намалете леко топлината и оставете шкембето си да заври.
  • Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  • Накрая сервирайте вкусната шкембе чорба, поръсена със сушени люти чушки и чеснов кисел оцет.
  • Да Ви е сладко!

 

Вижте всички рецепти за шкембе чорба

Подобни рецепти

Шкембе чорба със сметана

Мария

Шкембе чорба с прясно мляко

Мария

Шкембе чорба с кладница

Мария

Шкембе чорба с кисело мляко

Мария

Шкембе чорба с желирано шкембе

Мария

Шкембе чорба с готово шкембе

Мария