Вкусна рецепта за френска крем супа от тиква
Продукти, които са необходими:
- 2 с. л. екстра върджин зехтин
- 3 бр. средни кромид лук
- 2 скилидки чесън
- 1, 200 л. пилешки бульон
- 1 средна тиква обелена, без семена и нарязана на кубчета
- 3 големи картофа, обелени и нарязани на кубчета
- 1/2 чаша тежка сметана
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- сол
Ето как се приготвя рецептата за френска крем супа от тиква :
- Подгответе виски продукти.
- Леко загрейте зехтина в голяма тенджера.
- Добавете нарязания кроми и задушете, докато стане леко прозрачен.
- Добавете смляния чесън и задушете внимателно още няколко минути (внимавайте чесънът да не загори или супата ще стане много горчива).
- Добавете пилешкия бульон, тиквата и картофите в тигана и оставете да къкри.Оставете зеленчуците да къкрят леко за 35 до 50 минути или докато омекнат.
- Важно е тиквата да е крехка, иначе получената супа ще стане на бучки. Пасирайте супата с пасатор.
- Върнете супата в голяма тенджера, поставете отново на котлона и оставете да къкри, за да намали малко водата и да се сгъсти.
- Разбъркайте тежката сметана и загрейте. Подправете супата със сол и черен пипер по ваш вкус.
- Сервирайте веднага в чинии за гореща супа или ястия с хрупкава багета от френска закваска отстрани.
- Добър апетит!