Вкусна рецепта за крем супа от тиква и картофи
Продукти, които са необходими:
- 2 броя жълти лука
- 1 с. л. зехтин
- 550 гр. тиква
- 550 гр. сладък картоф
- 1 ч . л. смляна канела
- 1 ч . л. смлян кимион
- 4 чаши (1 литър) зеленчуков бульон
- сол и черен пипер на вкус
Няколко лесни стъпки в приготвянето на крем супа от тиква и картофи:
- Обелете и нарежете на ситно лука.
- Обелете и нарежете тиквата и сладкия картоф на малки кубчета.
- В голяма тенджера на среден огън гответе лука в олиото за няколко минути.
- Добавете сладкия картоф, тиквата и подправките. Разбъркайте, докато се покрие добре. Гответе за 1 минута.
- Добавете зеленчуков бульон и оставете да къкри за 20-25 минути или докато зеленчуците омекнат.
- Използвайте потапящ се блендер, кухненски робот или блендер – разбъркайте супата докато стане гладка.
- Уверете се, че консистенцията е по ваш вкус – добавете малко бульон или вода за да разредите супата ако желаете.
- По желание – поръсете супата с кокосова сметана или гарнитура по избор, пресни билки или тиквени семки са страхотни възможности.
- Добър апетит!