Вкусна рецепта за фалшива шкембе чорба с пилешко месо
Продукти, които трябва да приготвите:
- 1 кг. пилешко месо
- 1 брой лук
- 2 броя морков
- 1 глава чесън
- 1-2 броя мариновани чушки
- 1 брой корен от целина
- 1 парче пащърнак
- 250 грама сметана
- 4 броя яйчни жълтъци+
- сол на вкус
- оцет на вкус
Начин на приготвяне на шкембе чорба с пилешко месо:
- Настържете единия морков а другия оставете за бульона.
- Сварете бульона с един морков, лук, пащърнак и корен от целина.
- Нарежете пилешкото месо на тънки ивици и добавете също към бульона.
- Задушете всичко на умерен огън за около 30 минути, за да придадат на зеленчуците вкуса си.
- Можете да добавите малко телешко месо за по-месест бульон.
- Запържете останалата част от настърганите моркови в растително масло на умерен огън до златисто кафяво.
- Извадете натопените там зеленчуци от готовия бульон и вместо това добавете пържените моркови и разбъркайте
- Разбийте жълтъците със заквасена сметана до гладка смес, добавете малко горещ бульон и разбъркайте много старателно и добавете получената смес към супата на тънка струйка.
- И веднага добавете нарязаните мариновани чушки и чесън, нарязани и смесени със сол.
- Добавете оцет на вкус и шкембе чорбата е готова!
- Свалете от огъня и сервирайте горещо.
- Можете също така да добавите смлян черен пипер и да променяте количеството чесън в зависимост от това как искате да опитате
- Да Ви е сладко!