Рецепта как се приготвя рибена чорба от глава на шаран
Необходими съставки:
- 2 бр. рибени глави от шаран
- 1 бр. литър вода
- 2 бр. моркова
- 1 бр. лук
- 2 бр. нарязани домата
- 2 бр. картофа
- 1 скилидка чесън
- 1 малка пръчка целина
- 1 дафинов лист
- кориандър на вкус
- сол и черен пипер на вкус
Стъпки за лесно приготвяне на рибена чорба от глава на шаран:
- Подгответе всички зеленчуци за готвене – измийте, обелете и нарежете на подходящи парчета.
- В тенджера с вода добавете рибните глави, ситно нарязания чесън, нарязан лук, домат и целина.
- Подправете със сол и черен пипер и гответе за около 15 минути на умерен огън.
- След това обелете картофите и ги нарежете на квадрати или филийки (по ваш избор) и ги добавете към бульона. Нарежете моркова на квадрати и добавете и него.
- Добавете дафиновия лист и гответе още 10-15 минути, докато всичко омекне. Ако е необходимо добавете още вода.
- Извадете целината, добавете ситно нарязания кориандър и сервирайте веднага.