Рецепта как се правят пържоли на скара – вижте как се приготвят бързо, лесно и вкусно.
Съставки:
- 1/2 ч. ч. масло
- 6 – 8 скилидки чесън, смачкан
- 2 клонки пресни билки, мащерка или розмарин
- сол на вкус
- 1/2 – 1 ч. л. черен пипер
- 4 бр. пържоли
- 1 – 2 с. л. олио за готвене
Стъпки за приготвяне на пържоли на скара
- Извадете пържолите от хладилника за поне 15 – 30 минути преди печене на скара. Покрийте с обвивка или фолио.
- Разтопете масло в малка тенджера или тиган върху грил плочите на средно силен огън. Разбърквайте маслото непрекъснато и въртете тигана от време на време, за да оставите маслото да се готви равномерно. Свалете съда от котлона.
- Добавете натрошени скилидки чесън, клончета билки, черен пипер и сол. Разбъркайте го, за да се зачерви равномерно чесъна. Покрийте и оставете кафявото масло настрани, за да поеме ароматите на чесън и билки.
- Загрейте скара на силен огън, намажете леко плочите с масло. Подсушете пържолите с хартиена кърпа. Намажете леко с олио и обилно подправете със сол и черен пипер.
- Печете пържоли на скара за 4 – 5 минути от всяка страна, докато покафенеят и се изпекат до желаната готовност. Посипете лъжица пържено масло над пържолите, след това прехвърлете пържолите в топла чиния и оставете да почиват 5 минути.
- Сервирайте с останалата част от зачервеното масло.