Как се приготвя рецепта за телешки пържоли на фурна – бързо и лесно приготвяне.
Необходими продукти:
- 2 с. л. балсамов оцет
- 2 с. л. соев сос
- 2 с. л. зехтин екстра върджин
- 1 ч. л. морска сол
- 1 ч. л. смлян черен пипер
- 1 ч. л. смлян кориандър
- 1 ч. л. чесън на прах
- 1/2 ч. л. пушен червен пипер
- 680 гр. филе, ребра или ленти с дебелина около 2,5 см.
Начин на приготвяне на телешки пържоли на фурна
- В малка купа разбъркайте оцета, соевия сос, зехтина, сол, черен пипер, кориандър, чесън на прах и пушен червен пипер.
- Поставете пържолите в торба с цип или контейнер с капак. Изсипете маринатата върху пържолите, като ги обърнете, за да покрият пържолите от всички страни. Затворете торбата или контейнера, изтласквайки възможно най-много въздух. Охладете и мариновайте за поне 2 часа или до 24 часа.
- Загрейте фурната до 260° С , като решетката на фурната е в най-високото си положение и подредете съд за печене с алуминиево фолио.
- Подсушете пържолите и ги поставете върху облицования лист за печене.
- Печете пържолите в продължение на 4 минути от първата страна, след това ги обърнете и печете още 4 минути от втората страна.
- Ако пържолите все още не са готови, обърнете и изпечете още една минута и опитайте отново. (Обикновено пържолите се готвят за 4 до 6 минути на страна, в зависимост от дебелината им.).
- Прехвърлете пържолите на дъска за рязане. Оставете ги да си починат за около 5 – 7 минути.