Рецепта как да сготвим пържоли в зелев лист – вижте как се приготвя лесно и вкусно.
Съставки за приготвяне:
- 8 бр. големи зелени зелеви листа
- 2 с. л. растително масло, разделено
- 1/2 глава лук, тънко нарязан
- 2 бр. големи чушки, нарязани на тънко
- 1 ч. л. сушен риган
- морска сол
- смлян черен пипер
- 450 гр. пържоли, тънко нарязани
- 6 бр. резени италианско сирене
Стъпки за приготвяне на пържоли в зелев лист
- В тенджера с вряща вода потопете зелевите листа за 30 секунди, за да се бланшират. Поставете върху покрита с хартиена кърпа чиния, за да изсъхне.
- В тиган на умерен огън загрейте 1 супена лъжица олио, след това добавете лука и чушките. Подправете с риган, сол и черен пипер. Гответе, като бъркате често, докато лукът и чушките омекнат, около 5 минути. Извадете от тигана и добавете останалата супена лъжица масло към тигана.
- Добавете пържола на един слой и подправете със сол и черен пипер. Гответе, докато пържолата се запече от едната страна, около 2 минути. Обърнете и гответе, докато пържолата се запече от другата страна и се приготви по ваш вкус, около 2 минути повече за средно приготвяне.
- Добавете лука и чушките обратно в тиган и разбъркайте, за да комбинирате. Върху сместа, поставете равномерен слой сирене и покрийте тигана с плътно прилепващ капак. Гответе, докато сиренето се разтопи, около 1 минута.
- Поставете лъжичка смес от пържоли в центъра на зелево листо. Сгънете къс край на листа върху сместа, след това навийте дългата страна като дюнер с отворен край. Повторете с останалите съставки и сервирайте веднага.