Рецепта как да сготвите класическа спаначена супа
Съставки:
- 2,5-3 литра бульон или вода
- 1/2 кг. спанак
- 3 малки картофа
- 1 глава лук
- 1 малък морков
- 2 яйца
- масло
- черен пипер, дафинов лист
- 2 гр. сол
Последователност при готвенето на класическа спаначена супа:
- Нарежете картофите на малки кубчета, нарежете лука и настържете морковите.
- Сложете на котлона приготвения бульон или вода със сол да кипне.
- Запържете отделно в тиган лука до златисто кафяв цвят заедно с моркова за 3-4 минути.
- Сложете картофите във врящия бульон като варите до полуготовност.
- Поставете запържения лук и морковите в бульона.
- Добавете измития и нарязан спанак към супата заедно с черен пипер и дафинов лист.
- Разбийте 2 яйца с вилица, направете „фуния“ в тенджера с вилица, бавно изсипете яйцата на струйка като бъркате непрекъснато.
- Варете всички заедно още 2 минути на затворен капак.
- Рецептата за класическа спаначена супа е готова.
- Добър апетит!