Много вкусна и бърза рецепта за спаначена супа с пиле
Продукти за изпълнение на рецептата:
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 голям жълт лук
- 1/2 кг. пилешки бедра без кости и кожа
- 1 супен лъжица пилешки бульон
- 1/2 чаша ориз
- 1 чаша сушен риган
- 500 грама бебешки спанак
- 2 супени лъжици смлян пресен копър
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- прясно смлян черен пипер
- сол
Как да сготвите спаначена супа с пиле:
- Загрейте зехтина в малка тенджера на среден огън.
- Добавете ситно нарязания лук и гответе докато омекне – от 5 до 7 минути.
- Добавете пилешките бутчета заедно с бульона, ориза и ригана.
- Покрийте тенджерата и увеличете котлона до средно висока степен като изчаквате да заври супата.
- Изключете котлона и оставете да престои супата покрита за 5 минути.
- С щипки прехвърлете пилето на дъска за рязане и го накъсайте с нож като изхвърлите всяка очевидна мазнина или хрущяли.
- Пюрирайте бульона, ориза и лука в блендер до много гладко – 30 до 60 секунди.
- Върнете пилето и сгъстения бульон в тенджерата и оставете да къкри на средно слаб огън.
- Добавете спанака и копъра. Гответе докато спанакът омекне напълно, около 3 минути.
- Изцедете лимонов сок и добавете към супата.
- Подправете на вкус със сол, черен пипер и още лимонов сок при необходимост.
- Добър апетит!