Чудесна рецепта за здравословна крем супа от тиква
Продукти, които са необходими:
- 1 кг. тиква, обелена и нарязана
- 2–3 чаени лъжички зеленчуков бульон
- 1 л. вряща вода
- 1 с.л. зехтин
- 1 среден кафяв лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, счукани
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1 чаша обезмаслено мляко
- 1/2 чаша заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини, за сервиране
- 4 супени лъжици нарязани печени ядки и семена
Ето как се приготвя здравословна супа от тиква в няколко лесни стъпки:
- В голям тиган поставете тиква, бульон на прах и вряща вода. Покрийте и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 15-20 минути или докато омекнат.
- Междувременно загрейте зехтина в тенджера на средно силно. Задушете лука и чесъна за 3-4 минути или докато лукът омекне. Добавете кимион и индийско орехче и гответе за 30 секунди.
- Добавете млякото и подправете със счукан черен пипер.
- Отстранете тиквата от котлона. Изсипете млечната смес в тиквената смес. С помощта на блендер внимателно пасирайте до гладкост. Върнете се на печката и загрейте отново, ако е необходимо.
- Разделете супата между четири купи. Завъртете върху заквасената сметана и поръсете с нарязани ядки и семена.
- Добър апетит!