Рецепта за вкусна агнешка курбан чорба
Нужни продукти:
- 750 гр. агнешко месо
- 500 мл. пилешки бульон
- 400 гр. нарязани на кубчета домати
- 2 стръка прясна мащерка
- 1 среден праз, тънко нарязан
- 2 малки моркова, нарязани на парчета по 1 см.
- 2 стръка целина, нарязани на парчета по 1 см.
- 2 средни картофа, обелени, нарязани на парчета от 1 см.
- 3/4 чаша нарязани пресни листа от магданоз плюс допълнително за сервиране
Изпълнението на рецепта за вкусна агнешка курбан чорба:
- Поставете агнешкото месо, бульона, доматите, мащерка и 5 чаши вода в голяма тенджера на средно силен огън. Оставете да заври.
- Намалете котлона до минимум. Оставете чорбата да къкри за 1 час с покрит капак.
- Добавете праз, морков , целина и картоф, които предварително сте нарязали на малки парчета.
- Оставете да къкри за 25 до 30 минути или докато зеленчуците омекнат, след което отстранете от огъня.
- С помощта на щипка или решетъчна лъжица извадете агнешкото месо и го оставете настрана за 10 минути или докато се охлади достатъчно. Нарежете месото на парчета подходящи за агнешкия курбан.
- Върнете агнешкото в супата. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри 5 минути или докато се загрее. Разбъркайте магданоза .
- Сервирайте гарнирани с допълнително магданоз.
- Добър апетит!