Шоколадова торта с медени блатове

Шоколадова торта с медени блатове

Рецепта за шоколадова торта с медени блатове – как се приготвя лесно и вкусно

Нина Шоколадова торта с медени блатове Шоколадова торта с медени блатове Принт
Порции: 12 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Продукти:

450 г. брашно
2 яйца
90 мл. мляко
200 г. захар
100 г. масло
50 г. какао
3 с. л. течен мед
1 ч. л. сода за хляб

За крема:

400 мл. мляко
2 яйца
40 г. нишесте
200 г. захар
10 г. ванилова захар
250 г. масло

За глазура:

30 г. какао
100 г. захар
75 мл. мляко
50 г. масло

Стъпки за приготвяне на шоколадова торта с медени блатове

  1. Пресейте брашното и какаото в купа.
  2. В малка тенджерка смесете яйцата със захар и добавете мляко, натурален мед и омекотено масло.
  3. Сложете на умерен огън и разбърквайте непрекъснато.
  4. Веднага след като захарта и маслото се разтворят, добавете содата за хляб и разбъркайте бързо.
  5. Ще започне да се пени и значително ще увеличи обема си.
  6. Задръжте тенджерата на слаб огън за около 2-3 минути.
  7. След това свалете от огъня и оставете да се охлади за 3-4 минути.
  8. Добавете сместа към брашното, смесено с какаото. Първо се разбърква с лъжица, тъй като сместа ще бъде гореща.
  9. Замесете с ръце еластично и меко тесто.
  10. Разрежете тестото на 8 равни части. Покрийте с фолио, за да не се втвърди.
  11. Поставете чинията с тесто върху тенджера с топла вода, тогава ще бъде лесно да работите с него.
  12. Разточете всяко парче тесто в кръг върху набрашнен плот или директно върху пергаментова хартия.
  13. Поставете в тавичка, надупчете с вилица и печете 5-7 минути.
  14. В тенджера комбинирайте нишесте със захар и ванилова захар.
  15. Добавете яйца и разбийте до гладка смес.
  16. Добавете малко топло, но не горещо мляко и разбъркайте добре до гладка смес.
  17. Поставете тенджерата на слаб огън, разбърквайте непрекъснато с бъркалка, за да избегнете образуването на бучки.
  18. След като кремът се сгъсти и започне да къкри, свалете от котлона.
  19. Оставете да се охлади напълно.
  20. Разбийте маслото с миксер, докато стане пухкаво, около 5-6 минути.
  21. Без да спирате разбиването, малко по малко, около една супена лъжица, добавете крема, охладен до стайна температура и разбийте до получаването на гладка смес.
  22. Пригответе шоколадовата глазура за тортата – добавете захар, пресято какао в тенджера, налейте мляко и разбъркайте добре.
  23. Поставете на слаб огън и варете, докато се сгъсти.
  24. След като заври, задръжте глазурата на огъня за още 1-2 минути и разбърквайте.
  25. След това свалете от огъня и добавете масло към още горещия фондан.
  26. Разбъркайте, докато маслото се разтвори напълно.
  27. След това оставете да се охлади.
  28. Сглобете тортата и оставете на стайна температура 3 часа преди сервиране.
Вижте всички рецепти за шоколадова торта

Подобни рецепти

Шоколадова торта с ягоди и Маскарпоне

Нина

Шоколадова торта с ягоди

Нина

Шоколадова торта с плодове

Нина

Шоколадова торта с Маскарпоне без печене

Нина

Шоколадова торта с Маскарпоне

Нина

Шоколадова торта с малини

Нина