Рецепта за шоколадова торта с ягоди и Маскарпоне – бързо и лесно приготвяне
Необходими съставки:
- 200 г. 70% тъмен шоколад
- 150 г. масло
- 150 г. захар
- 4 яйца
- 125 мл. мляко
- 140 г. брашно
- 1 ч. л. бакпулвер
- щипка сол
- 300 г. пресни ягоди
За шоколадов крем:
- 2 ч. ч. сметана
- 200 г. тъмен шоколад
За ганаш:
- 75 г. тъмен шоколад
- 80 мл. сметана
Стъпки за приготвяне на шоколадова торта с ягоди и Маскарпоне
- Начупете шоколада на квадратчета и поставете в купа заедно с маслото.
- Разтопете на водна баня или в микровълнова фурна.
- Добавете захар и сол и разбийте добре до гладка смес.
- Добавяйте яйцата постепенно, едно след друго, като смесвате между всяко добавяне.
- Добавете мляко, брашно и бакпулвер и разбъркайте, докато стане гладко тесто.
- Печете 30-40 минути и охладете.
- С назъбен нож разрежете тортата на два равни слоя.
- Пригответе крема – сложете една чаша сметана и шоколад в купа и разтопете.
- Охладете сметаната, докато стане напълно студена.
- Смесете с останалата сметана и разбийте, докато получите много гладък и твърд крем.
- Сглобете тортата – поставете първия слой от тортата върху чиния за сервиране.
- Намажете тортата с малко мляко и намажете около една трета от крема на тънък слой.
- Подредете тънки резенчета ягоди плътно върху крема и поставете най-горния слой торта отгоре.
- Намажете тортата с малко мляко и покрийте с останалата част от крема отгоре и отстрани.
- Охладете за два часа в хладилника, за да стегне покритието.