Лесен чийзкейк с боровинки и диви ягоди без печене.
Необходими продукти:
- 330 гр. бисквити с масло
- щипка сол
- 50 гр. кокосово масло / може и краве
- 500 гр. маскарпоне
- 350 гр. цедено кисело мляко / 10 % масленост
- 200 гр. заквасена сметана
- 2 с.л мед / може и пудра захар на вкус
- Сладко от боривки и диви ягоди
Начин на приготвяне:
За блата
1- Смиляме бисквитите в купа ги смесваме с маслото и щипка сол. Намачкваме ги хубаво и ги изсипваме във формата , която предварително сме застлали с хартия за печене. Притискаме добре бисквите така, че да се получи равен и плътен блат.
2- Бисквитеният блат слагаме в хладилника за 30 мин. да стегне
За крема
1- В купа изсипваме маскарпонето, цеденото кисело мляко, заквасената сметана и меда.
2- Разбиваме с миксер до полуване на пухкав въздушен крем.
Сглобяване на чийзкейка
1- Изваждаме блата от хладилника и въху него поставяме крема и изравняваме.Поставяме в хладилника за 3 часа да стегне крема.
2- Изваждаме и отсраняваме ринга на формата за торта след, което заливаме със сладката от боровинки и диви ягоди.
