Салата с броколи и киноа

Салата с броколи и киноа

Как се приготвя салата с броколи и киноа – вижте лесна рецепта

Продукти, които са необходими:

  • 2 малки глави броколи, нарязани на хапки
  • 3/4 ч. ч. сурова киноа
  • 1/4 ч. л. сол
  • 1 малък шалот, нарязан на ситно
  • 1/2 връзка пресен магданоз
  • 1/4 ч. ч. нарязан пресен естрагон
  • 1/4 ч. ч. нарязани бадеми

За дресинг:

  • 1/2 ч. ч. обезмаслено кисело мляко
  • 1 с. л. зехтин екстра върджин
  • 1 с. л. фино настъргана лимонова кора
  • 3 с. л. пресен лимонов сок
  • 1 ч. л. сол
  • 1/4 ч. л. черен пипер

Стъпки за приготвяне на салата с броколи и киноа

  1. Пригответе дресинга – в средна купа разбъркайте кисело мляко, зехтин, лимонова кора, лимонов сок, сол и черен пипер. Опитайте и подправете с повече сол по желание.
  2. В голяма тенджера добавете цветята на броколите към вряща вода и гответе до омекване, около 1 минута. С решетъчна лъжица прехвърлете броколите в ледена вода, оставяйки врящата вода в тенджерата. Отцедете броколите и ги прехвърлете в покрита с кухненска кърпа тава за печене. Леко подсушете.
  3. Върнете водата в тенджерата да заври. Добавете киноата и гответе за около 12 минути. Отцедете през сито с фини мрежи, за да не се изплъзне киноата. Прехвърлете отцедената киноа в голяма купа.
  4. Смесете съставките и разбъркайте добре.

Насладете се веднага или охладете до готовност за сервиране.

Вижте всички салати с киноа

Подобни рецепти

Салата с тиквички и киноа

Нина

Салата с рукола и киноа

Нина

Салата с киноа, спанак и домати

Нина

Салата с киноа и царевица

Нина

Салата с киноа и спанак

Нина

Салата с киноа и скариди

Нина