Рецепта за веган морковена торта – как се приготвя лесно и вкусно
Нужни продукти:
- 3 ч. ч. настъргани моркови
- 2 ч. ч. пекани
- 3 ч. ч. брашно
- 1 ч. л. бакпулвер
- 1 ч. л. сода за хляб
- 1 ч. л. канела
- 1 ч. л. индийско орехче
- 1/2 ч. л. смлян бахар
- 1/2 ч. л. прясно смлян джинджифил
- 1/2 ч. л. фино смляна морска сол
- 3/4 ч. ч. неподсладено ябълково пюре + 1 ч. л. бакпулвер
- 3/4 ч. ч. кокосова захар
- 1 ч. л. ванилия
- 1 ч. л. лимонов сок
Глазура:
- 1/2 ч. ч. кашу
- 1/2 ч. ч. ядки макадамия
- 1 c. кокосово мляко
- 1 с. л. сметана
- 1/2 ч. ч. кокосово масло
- 1/4 ч. ч. нектар от агаве
- 1 с. л. екстракт от ванилия
- 1 с. л. лимонов сок
Как се приготвя веган морковена торта
- Разбийте сухите съставки заедно в средна купа.
- В голяма купа за смесете ябълковия сос и бакпулвера заедно, докато ябълковият сос стане лек и пенлив.
- Добавете захарта, ванилията и лимоновия сок и разбъркайте, докато стане светло и пухкаво.
- На ниска скорост добавете една четвърт от сухите съставки към захарната смес и смесете.
- Добавете една четвърт от сметаната, докато смесвате брашното със захарта.
- Продължете да добавяте една четвърт брашно и една четвърт сметаната, докато цялата смес от брашно и сметаната се смесят.
- Не разбивайте сместа, в противен случай тестото ще стане жилаво.
- Когато сухите и течните съставки са смесени, добавете морковите и пеканите.
- Изсипете половината от тестото в едната форма за кекс, а другата половина във втората форма за кекс.
- Печете в продължение на 35 до 40 минути.
- За приготвяне на глазурата – поставете съставките в блендер и смесете до гладка смес.
- Изсипете в купа, покрийте и поставете в хладилника, докато стегне достатъчно, около 2 часа.
- Сглобете тортата и се насладете!