Рецепта как се готви крем супа от карфиол и моркови
Необходими съставки:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 глава лук
- 2 бр. моркови
- 1 глава цветчета карфиол
- 1л. зеленчуков бульон или пилешки бульон
- 2 чаени лъжички къри на прах
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаша кокосово мляко
Стъпки в готвенето на крем супа от карфиол и моркови:
- В голяма тенджера за супа запържете лука в зехтина на среден огън, докато омекне, около 5 минути.
- Добавете морковите и запържете за няколко минути. Добавете карфиола, бульона, кърито на прах и чесъна на прах и увеличете котлона.
- Оставете да заври, след което намалете котлона до кипене.
- Гответе, докато зеленчуците омекнат.
- Отстранете тенджерата от котлона и пасирайте супата с помощта на потапящ се пасатор.
- Добавете кокосово мляко, сол и черен пипер и разбъркайте.
- Отгоре поръсете с пресни билки, нарязан червен пипер или нарязан зелен лук.
Добър апетит!