Лесна рецепта за агнешка чорба
Нужни продукти:
- 250 грама агнешко месо
- 2 супени лъжици масло
- 1 домат, настърган
- 1 картоф, обелен и нарязан на кубчета
- 1 бр. средно люта чушка
- 1 глава лук, ситно нарязан
- сок от половин лимон
- 1/2 ч.ч. черен пипер
- 1 ч.л. сол
- 1/4 ч.ч. куркума на прах
- 1/4 ч.ч. кимион на прах
- чесън
Насоки в изпълнението на рецепта за агнешка чорба:
- Сварете предварително месото в дълбока тенджера. Запазете бульона за да го използвате за супата.
- Загрейте олио в тенджера, добавете нарязания лук и запържете до златисто. Добавете ситно нарязаното месо заедно с чесъна. Поръсете с куркума и кимион на прах, сол, нарязани люти чушки и черен пипер.
- Запържете всичко, докато се промени цвета. След това добавете настъргания домат и нарязаните на кубчета картофи. Гответе няколко минути и след това добавете бульона. Pокрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 10-12 минути.
- Проверете дали месото е сварено и картофените кубчета са омекнали. Изстискайте лимоновия сок и коригирайте подправките по ваш вкус. Сервирайте с хрупкав препечен хляб или върху обикновен сварен ориз.
- Не забравяйте да поръсите малко повече черен пипер при сервиране за тази допълнителна пикантност.
- Добър апетит!