Как се готви супа борш оригинална рецепта
Необходими продукти:
- 500 гр. месо
- 1 бр. зеле
- 5 бр. картофи
- 1 бр.цвекло
- 2 супени лъжици доматена пюре
- 1 бр.морков
- 1 бр. корен магданоз
- 1 бр. лук
- 1 бр. корен от целина
- 3 скилидки чесън
- 20 гр. олио
- 150 гр. заквасена заквасена сметана
- 1 супена лъжица брашно
- 1 супена лъжица оцет
- дафинов листда
- бахар
- млян черен пиперда на вкус
- магданозда на вкус
- копър
- захар
Няколко стъпки за изпълнение на супа борш оригинална рецепта:
- В голяма тенджера предварително сварете месото.
- Нарежете моркова, целината, корените от магданоз, нарежете лука и след това запържете всичко в предварително загрято слънчогледово олио на тиган.
- Сложете нарязаните на кубчета картофи във врящия бульон от месото в дълбока тенджера и оставете да заври. Тук може да изкарате месото настрана за да го нарежете.
- Добавете нарязаното зеле и гответе за 10-15 минути. След това добавете задушеното цвекло, запържените зеленчуци, бахара, солта и дафиновия лист.
- Запържете брашното с малко вода или бульон. Сложете го в бульона и гответе още 5 минути.
- Добавете смлян чесън и магданоз. Изчакайте отново борша да заври и преместете на страна за 15-20 минути..
- Във всяка чиния сложете ситно нарязаното месо, поръсете с нарязани билки и намажете със заквасена сметана, преди да го поднесете на масата.
Вижте всички рецепти за супа борш