Рецепта как да сготвите една чудесна крем супа от тиква с джинджифил
Продукти, които са необходими:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голям червен лук
- 4 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка семена от кориандър
- 1 чаена лъжичка канела
- 3 чаши тиква нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица пресен джинджифил
- 4 чаши зеленчуков или пилешки бульон
- 1 супена лъжица сок от лайм
- 1/2 чаша обезмаслено мляко/нискомаслено обикновено кисело мляко
- 1/2 чаша пресен кориандър/магданоз
- 2 супени лъжици тиквени семки, препечени
- сол и черен пипер на вкус
Ето как се приготвя рецептата за крем супа от тиква с джинджифил:
- Добавете зехтина в дълбока тенджера и включете котлона на средна степен. Добавете нарязануя лук и гответе докато омекне – около 5 минути.
- Добавете чесъна и подправките, разбъркайте и продължете да готвите още 5 минути.
- Добавете тиквата и джинджифила, разбъркайте добре и гответе още 5 минути.
- Добавете бульона и изчакайте да заври. Намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри за 25 до 30 минути.
- Добавете сок от лайм и мляко. Пасирайте с ръчен пасатор или внимателно прехвърлете на постоянен блендер и пасирайте до гладкост. Подправете на вкус.
- Сервирайте с пресни билки и малко препечени тиквени семки.
- Добър апетит!