Рецепта за пуешка пържола – бързо и лесно приготвяне.
Необходими съставки:
- 4 бр. пържоли от пуешки гърди
- 1 с. л. зехтин
- 4 с. л. всяка от пресни мента, магданоз и кориандър листа, нарязани
- 1 скилидка чесън, счукан
- сок от 1 лимон
- 125 мл. бяло вино
- 2 с. л. пчелен мед
- 1 ч. л. смлян кориандър
- 1 ч. л. кимион
- сол и прясно смлян черен пипер
- 1 с. л. зехтин
Как се приготвя пуешка пържола
- Заделете една супена лъжица или две от нарязаните билки, които да добавите към соса преди сервиране.
- След това смесете заедно останалите билки и останалите съставки за марината. Поставете пуйката в плитък съд и залейте с маринатата. Оставете за 15 – 20 минути, ако можете.
- Загрейте тиган. Добавете парче масло. Гответе пуйката за около 4 минути от всяка страна, докато соковете се избистрят, когато най-дебелата част от пуйката се пробие с шиш. Времето за готвене ще варира в зависимост от дебелината на пържолите. Когато пуйката се сготви, извадете я от тигана и оставете на топло.
- Добавете маринатата в тигана и оставете да заври. Намалете на бавен огън и варете около 5 минути, докато се сгъсти. Опитайте и подправете, ако е необходимо.
- Добавете запазените билки и сервирайте с пуйката.