Пържоли с гъби и сметана

Рецепта за приготвяне на пържоли с гъби и сметана – вижте как се готви бързо, лесно и вкусно.

Лидия Пържоли с гъби и сметана Принт

Порции: 4 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 25 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Съставки:

• 1 с. л. напукан черен пипер
• 4 бр. пържоли от филе
• 50 гр. масло, нарязано
• 3 бр. скилидки чесън, счукани
• 350 гр. гъби, тънко нарязани
• 4 клонки мащерка
• 2 с. л. червено вино
• 1/3 ч. ч. заквасена сметана
• картофено пюре, за сервиране

Стъпки за приготвяне на пържоли с гъби и сметана

1. Натрийте двете страни на пържолите с напукан черен пипер и подправете със сол. Загрейте 30 гр. масло в тиган на средно силен огън. Гответе пържолите за 2 до 3 минути от всяка страна за средно или докато се приготвят по ваш вкус. Прехвърлете в чиния. Покрийте с фолио.
2. Добавете останалите 20 грама масло, чесън, гъби и мащерка към тигана. Гответе, като бъркате често, 4 минути или докато гъбите омекнат. Добавете вино. Гответе, докато виното почти се изпари. Добавете сметана. Намалете топлината до средно ниска. Оставете да къкри 1 минута или докато сосът започне да се сгъстява.
3. Поставете лъжица картофено пюре върху чинии. Отгоре поставете пържола и лъжица гъбен сос.