Свински пържоли с гъбен сос

Рецепта за свински пържоли с гъбен сос – бързо и лесно приготвяне.

Лидия Свински пържоли с гъбен сос Принт

Порции: 4 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 30 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Продукти за приготвяне:

• 80 мл. масло по избор
• 4 бр. големи свински котлета
• 100 гр. брашно
• 1 ч. л. лук на прах
• 1 ч. л. червен пипер
• ½ ч. л. чесън на прах
• сол и черен пипер на вкус
• 230 гр. нарязани гъби
• 1 глава лук, нарязан на тънки филийки
• 3 скилидки чесън, смлени
• 35 гр. брашно
• 355 гр. телешки бульон
• 60 мл. заквасена сметана

Начин на приготвяне на свински пържоли с гъбен сос

1. Загрейте олио в тиган на умерен огън.
2. Докато маслото се загрява, смесете брашното, лука на прах, червения пипер, чесъна на прах, солта и пипера. Поръсете всеки свински котлет в брашнената смес и добавете към горещия тиган. Гответе свински пържоли, около 3 – 4 минути от всяка страна.
3. Извадете свинските котлети от тигана и ги оставете настрана. Добавете гъби и лук в тигана и гответе до омекване (около 7-10 минути). Разбъркайте чесъна и гответе за 30 секунди. Леко подправете със сол и черен пипер.
4. Разбъркайте 1/4 чаша брашно, за да се комбинира с гъбите и лука. Бавно разбийте телешкия бульон и сметаната, като изстъргвате парченцата от дъното на тигана. Оставете да къкри и добавете обратно в свинските котлети. Свалете от огъня и сервирайте.