Рецепта за пържоли – вижте как се готви бързо, лесно и вкусно.
Необходими съставки:
- 900 гр. пържоли
- 1/2 с. л. растително масло или олио за готвене
- 1 1/2 ч. л. морска сол
- 1 ч. л. черен пипер прясно смлян
- 2 с. л. несолено масло
- 2 скилидки чесън обелени и на четвъртинки
- 1 стрък пресен розмарин
Как се приготвя рецепта за пържоли
- Изсушете добре пържолите с хартиени кърпи. Точно преди готвене, подправете обилно с 1 1/2 ч. л. сол и 1 ч. л. черен пипер.
- Загрейте чугунения тиган, след това добавете 1/2 супена лъжица олио на средно силен огън. След като маслото е много горещо, добавете пържолите в тигана. Печете пържолите от едната страна за 4 минути, докато се образува кафява коричка, след това обърнете и печете още 3 – 4 минути. Завъртете пържолата отстрани, за да оцветите бялата мазнина и печете по 1 минута.
- Намалете котлона до умерено и добавете 2 супени лъжици масло, четвърти скилидки чесън и розмарин в тигана. Поливайте пържолите с мазнината от тигана докато се изпекат.
- Прехвърлете пържолите върху дъска за рязане, хлабаво покрийте за да починат 10 минути, преди да ги нарежете на 1,5 см. ленти за сервиране. Изсипете лъжица допълнителен маслен сос върху нарязаните пържоли за сервиране.