Ярешко печено

Рецепта как да сготвим ярешко печено – вижте как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Ярешко печено Принт

Порции: 6 Подготовка: 30 мин. Време за готвене: 2 часа 30 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими продукти:

• 2 кг. ярешко месо
• 200 мл. зехтин
• прясно смлян черен пипер
• сол
• 1 с. л. кафява захар
• 1 ч. л. лют прах
• ситно настъргана кора и сок от два лимона
• 3 бр. дафинови листа
• 1 бр. глава чесън
• 12 бр. глави лук
• 2 ч. ч. червено вино
• 2 с. л. пресен майорана или риган, плюс допълнително за гарнитура

Начин на приготвяне на ярешко печено

1. Поставете ярешкото в съд за печене. Разбийте зехтина с подправка, захар, лют пипер, лимонов сок и кора. Масажирайте цялото месо, след това покрийте и мариновайте поне 3 часа.
2. Загрейте фурната до 170°C.
3. Подредете дафиновите листа под ярешкото месо. Разделете чесън и обелете. Обелете и лука. Поставете около ярешкото, след това залейте с виното и разпръснете върху майорана.
4. Печете 2 часа и оставете да си почине, покрито, за 30 минути  преди сервиране.
5. Сервирайте със салата.