Охлюви по бургундски

Рецепта как да сготвим охлюви по бургундски – вижте как се готви бързо, лесно и вкусно.

Лидия Охлюви по бургундски Принт

Порции: 4 Подготовка: 15 мин. Време за готвене: 35 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими съставки:

• зеленчуков бульон
• 12 бр. охлюви
• ¼ връзка магданоз
• 2 бр. скилидки чесън
• 1 бр. глава лук
• 50 гр. масло, при стайна температура
• 12 черупки от охлюви

Начин на приготвяне на охлюви по бургундски

1. Загрейте фурната до 180 ° С.
2. Загрейте зеленчуковия бульон в средна тенджера на средно-слаб огън. Добавете охлюви и внимателно гответе 10 – 15 минути или докато омекнат. Извадете от бульона и оставете да се охлади леко.
3. Междувременно поставете магданоз, чесън и лук в блендер. Добавете малко вода и разбъркайте, докато се образува паста. Добавете масло и подправете със сол на вкус.
4. Поставете част от пастата с масло от чесън в черупката на охлюв. Добавете охлюв, след това добавете още масло, за да запечатате охлюва вътре в черупката.
5. Печете във фурна за 5 – 10 минути. Добавете още масло отгоре на вкус – колкото повече, толкова по-добре.

Добър апетит!