Ето как може да сготвите една вкусна рецепта за традиционно шкембе чорба
Продукти, които трябва да приготвите:
- 500 гр. свинско или телешко шкембе
- 800 мл. прясно мляко
- 2-3 с.л. кисело мляко
- 2 бр. яйца
- черен пипер
- червен пипер
- лют червен пипер
- брашно
- чесън
- оцет
- растително масло
- сол
Няколко лесни стъпки за приготвне на традиционно шкембе чорба:
- Измийте старателно шкембето, обелете, сложете в тенджера и оставете да къкри. Шкембето се вари толкова време колкото е необходимо да стане меко.
- Готовото шкембе нарежете на малки кубчета.
- Смесете яйцата с прясното и кисело мляко.
- Загрейте олио/масло в тиган и запържете брашно.
- Изсипете млечна смес и бульон при непрекъснато бъркане.
- Подправете с накълцан чесън, оцет и лют червен пипер.
- Да Ви е сладко!