Талиатели карбонара

Рецепта за талиатели карбонара – вижте как се правят лесно

Нина Талиатели карбонара Принт

Порции: 4 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 1 час

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Нужни продукти:

• 1 с. л. екстра върджин зехтин
• 300 г. прошуто
• 100 г. несолено масло
• 150 мл. бяло вино
• 6 яйчни жълтъци
• 50 г. Пармезан
• 50 г. сирене
• сол и черен пипер
• 350 г. талиатели

Стъпки за приготвяне на талиатели карбонара

1. Загрейте зехтина в тиган с дебело дъно.
2. Добавете две трети от прошутото и запържете за кратко, след това добавете половината масло и цялото вино. Оставете да къкри 2-3 минути.
3. Смесете жълтъците със сирената и подправете със сол и черен пипер.
4. Варете талиателите в подсолена вряща вода, след което ги отцедете.
5. Добавете талиателите към прошутото, след това разбъркайте яйчената смес, оставяйки топлината на пастата да сготви яйцето.
6. Разбъркайте останалото прошуто и сервирайте поръсено с Пармезан.