Как се приготвя рецепта с охлюви – бързо и лесно приготвяне.
Съставки:
- 24 бр. големи консервирани охлюви
- 1 бр. глава лук шалот, нарязан
- 250 гр. несолено масло, нарязано на кубчета
- 8 скилидки чесън
- 1 ч. ч. магданоз
- 12 бр. големи листа босилек
- сол и прясно смлян пипер
Как се приготвя рецепта с охлюви
- В тиган на среден огън разтопете 30 гр. масло и запържете лука и охлювите за 3 до 4 минути.
- Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и съхранявайте в купа.
- В малката купа нарежете чесъна, магданоза и листата босилек. Добавете на кубчета масло, сол и черен пипер и разбъркайте докато маслото омекне и съставките се комбинират старателно.
- Подредете сотираните охлюви в отделни непромокаеми чинии за сервиране; покрийте всяко с щедра лъжица чесново масло. Преди печене, поръсете чаена лъжичка галета върху охлювите.
- Печете във фурна с температура 205° С за 10 до 15 минути, докато маслото започне да ври и да покафенява.
- Сервирайте с хрупкава френска багета за попиване на соса.