Рецепта за пилешка кавърма по хайдушки – вижте как се приготвя лесно и вкусно
Необходими съставки:
- 680 гр. пилешки гърди, на кубчета
- 1/2 ч. ч. бяло вино
- 1 глава лук, на кубчета
- 1 червена чушка, на кубчета
- 2 домата, на кубчета
- 1 ч. ч. чаша вода
- 1/2 ч. ч. олио
- 1 ч. л. смлян кимион
- 1 връзка магданоз, ситно накълцана
- сол, на вкус
- пипер, на вкус
Начин на приготвяне на рецепта за пилешка кавърма по хайдушки
- Загрейте фурната до 250° C.
- Загрейте 1/4 чаша слънчогледово олио в тиган и загрейте, докато блести.
- Подправете пилето със сол и черен пипер и гответе, докато леко покафенее. Добавете вино, за да деглазирате тигана, намалете котлона, за да къкри, и гответе 5 минути. Извадете пилешката смес от тигана и оставете настрана.
- Загрейте оставащата 1/4 чаша олио. Задушете лука и чушката, докато омекнат, около 5 минути. Добавете вода и гответе на умерен огън за около 10 минути или докато по-голямата част от течността се абсорбира.
- Добавете кимион и домати и оставете да къкри още 5 минути.Добавете сол и черен пипер на вкус. Комбинирайте зеленчуковата смес и пилето и прехвърлете в глинен съд за печене. Покрийте и печете във фурната за 3 часа.
- Гарнирайте с магданоз преди сервиране.