Рецепта за охлюви на тиган

Как се приготвя рецепта за охлюви на тиган – бързо и лесно приготвяне.

Лидия Рецепта за охлюви на тиган Принт

Порции: 4 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 30 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими продукти:

• 900 гр. охлюви в черупките си
• 6 с. л. екстра върджин зехтин
• 1 с. л. едра сол
• 6 с. л. червен винен оцет
• стрък пресен розмарин

Начин на приготвяне на охлюви на тиган

1. Изцедете охлювите в черупките им; изплакнете под студена вода.
2. Изсипете зехтин в голям тиган, поръсете около сол, след това подредете охлювите, отваряйки се надолу, в тиган. Покрийте и оставете да заври на силен огън.
3. Намалете котлона до умерено и оставете да къкри 5 минути, като няколко пъти тигана се разклаща над огъня. Добавете червен винен оцет и розмарин. Оставете да къкри непокрито, като бъркате често, още 5 минути.
4. Сервирайте охлювите много горещи със сокове от тигана.