Рецепта как да сготвим пържоли с гъби – вижте как се приготвя лесно и вкусно.
Съставки:
За гъбите:
- 1 с. л. зехтин
- 1 с. л. масло
- 170 гр. гъби нарязани
- 3 скилидки чесън смлени
- сол и черен пипер на вкус
За пържолата:
- 2 бр. пържоли
- едра сол на вкус
- 3 с. л. масло
- 3 скилидки чесън, натрошени
- 3 клонки прясна мащерка
Стъпки за приготвяне на пържоли с гъби
- Извадете пържолите от хладилника около 30 минути до 1 час преди готвене.
- Поставете ги върху покрита с хартия дъска за рязане и ги подсушете с хартиени кърпи.
- Подправете добре всички страни на пържолите с едра сол и оставете настрана.
- В тиган на умерен огън добавете зехтин и масло, гъби, чесън и сол. Гответе около 3 минути или докато омекнат. Оставете настрана в чиния.
- Увеличете котлона до силно и го оставете да се загрее за около 3 минути. Когато тиганът пуши малко, това е знак, че е правилно нагрят.
- Поставете пържолите в горещия тиган и гответе за около 2 минути от всяка страна или докато пържолите получат хубава коричка.
- Добавете масло, чесън и мащерка към тигана. Обърнете пържолите отново и наклонете тигана, за да помогнете на маслото да се разпространи върху тигана.
- С помощта на лъжица залейте пържолите с масло. Обърнете отново пържолите. Общо времето за готвене на пържолата е около 8 минути. Това ще зависи от това как предпочитате вашата пържола да бъде.
- Когато пържолите достигнат желаната температура за готвене, върнете гъбите и сервирайте незабавно с малко печен зелен фасул, картофено пюре от аспержи и / или оризов карфиол.