Рецепта как да сготвим пържоли с гъби и топено сирене – бързо и лесно приготвяне.
Необходими продукти:
- 150 гр. гъби
- 400 гр. картофи
- 50 гр. топено сирене
- 2 бр. пържоли
- 20 гр. пресен магданоз
- 1 глава лук
Начин на приготвяне на пържоли с гъби и топено сирене
- Нарежете картофите на парчета с размер хапка, като държите ципите върху тях.
- Добавете ги в тенджера с подсолена преварена вода на силен огън.
- Оставете да заври и гответе 10 – 15 минути или докато омекнат.
- Междувременно подсушете пържолите с кухненска кърпа.
- Натрийте ги с малко растително масло и подправете обилно със сол.
- Загрейте сух тиган с широка основа на средно силен огън за 1 минута.
- След като тиганът е много горещ, добавете пържолите и гответе по 1 минута от всяка страна.
- Прехвърлете сварените пържоли в чиния, покрийте с чиста кърпа и оставете да си починат.
- Запазете тигана за следващата стъпка.
- Обелете и нарежете лука на ситно.
- Нарежете гъбите на дебели филийки.
- Върнете тигана на умерен огън с 1 супена лъжица (2 супени лъжици) растително масло и парче масло (по избор).
- Добавете лука и гъбите с голяма щипка сол (за да изтегли влагата).
- Варете 8 минути на умерен огън, докато и двете омекнат и не се карамелизират.
- След като картофите се сварят, отцедете ги и ги върнете в тенджерата.
- Нарежете магданоза на ситно, включително дръжките.
- Добавете магданоза към отцедените картофи с пръскане мляко, парче масло и много сол и черен пипер.
- Пасирайте старателно, след което оставете настрани, покрито, докато сервирате.
- Нарежете пържолата и изсипете всички останали сокове в тигана с гъби.
- Добавете 1 супена лъжица (1,5 супена лъжица) масло и 1 супена лъжица (1,5 супена лъжица) брашно към гъбите и разбъркайте, за да се смесят.
- Гответе още 2 минути, след това добавете 200 мл. (400 мл.) мляко и разбъркайте отново.
- Разбъркайте, докато сосът стане кремообразен и се сгъсти, след което свалете тигана от котлона.
- Добавете пържолата и натрошете наполовина (всичко) топено сирене.
- Добавете подправка на вкус и добавете още сол и черен пипер, ако желаете.
Насладете се!
Вижте всички рецепти за пържоли