Един чудесен и много лесен начин как да сготвите пилешка супа по рецепта със застройка
Съставки за приготвяне на супата
- 700 гр. пилешко месо без кост
- 1 глава лук
- 2-3 бр. моркова
- 1 корен от пащърнак
- 100 гр. ориз
- 1 корен от магданоз
- 1 бр. малка целина
- 100 мл. масло
- 3 бр. картофа
- 2-3 литра вода
- 3 жълтъка
- 300 мл. заквасена сметана 20% масленост
Стъпки в изпълнение на пилешка супа със застройка
- В тенджера сложете месото и около 2-3 литра вода и оставете да заври. През това време почистете лука и го нарежете на малки парченца. Сложете го в тиган с олио да се задуши до прозрачност.
- Когато лукът стане полупрозрачен добавете останалите зеленчуци, след като сте ги нарязали на кубчета.
- Когато месото се свари извадете го, нарежете го на ситно и отново го върнете в тенджерата. Добавете задушените зеленчуци и оставете супата да ври около 10 минути.
- Подправете със сол и черен пипер, след което добавете ориза.
- Докато супата кипи, смесете жълтъците и заквасената сметана, след това вземете малко вода от супата и леко разбъркайте с жълтъците и заквасената сметана. С едната ръка вземаме малко от горещия бульон, а с другата бъркаме сместа докато добавяме бульона.
- Добавете сместа от яйца и заквасена сметана към тенджерата. Изключете котлона.
- За чудесен вкус добавете копър или магданоз.
Добър апетит!
Вижте всички рецепти за пилешка супа