Рецепта за морковена торта с Маскарпоне – вижте как се приготвя лесно и вкусно
Съставки за приготвяне:
- 4 моркова
- 4 яйца
- 300 г. пудра захар
- 300 мл. растително масло
- 440 г. брашно
- 1½ ч. л. бакпулвер
- 1 ч. л. канела
- щипка настъргано индийско орехче
- фино настъргана кора от един портокал
- щипка сол
- 40 г. орехи
За крема:
- 3 пакетчета желатин
- 250 г. сметана
- 3½ с. л. бадемов сироп
- 500 г. Маскарпоне
- 50 г. пудра захар
- декоративни моркови, направени от марципан
- фино настъргана портокалова кора
Начин на приготвяне на морковена торта с Маскарпоне
- Обелете и настържете на ситно морковите за тортата.
- Комбинирайте брашното, бакпулвера, содата, канелата и индийското орехче.
- Разбийте захарта в купа с яйцата, портокаловата кора и солта с помощта на миксер за 3 минути.
- Добавете маслото на тънка струйка, все още разбивайки, след това настърганите моркови, брашнената смес и орехите.
- Печете в предварително загрятата фурна за 25–30 минути.
- Междувременно накиснете желатина в студена вода за 10 минути.
- Разбийте сметаната до твърди върхове.
- Загрейте бадемовия сироп, изцедете желатина и го разтворете в затопления сироп.
- Разбъркайте Маскарпонето и захарта заедно в купа.
- Добавете около 2 супени лъжици смес от Маскарпоне в сиропената смес, след което бързо комбинирайте с останалия крем Маскарпоне.
- Накрая внимателно добавете сметаната.
- Прехвърлете в купа, покрийте и оставете в хладилника да стегне за 2 часа.
- Сглобете тортата и охладете.